Einleitung

Leidenschaft. Präzision. Kreativität.

Für ein exklusives Restaurant mit gehobenem kulinarischem Anspruch suchen wir einen engagierten KSours Chef (m/w/d), der mit Herzblut und Innovationsfreude ein kullinarisches Erlebnis gestaltet. 

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative und strategische Leitung der Küche in Abwesenheit des Küchenchefs
• Entwicklung kreativer, saisonal inspirierter Menüs mit Fokus auf Frische und Qualität
• Steuerung von Einkauf, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle
• Sicherstellung und Überwachung aller Hygienestandards (HACCP)
• Führung, Förderung und Motivation eines professionellen Küchenteams
• Enge Zusammenarbeit mit dem Restaurantmanagement zur Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin 
• Erste Erfahrung in leitender Funktion (Souschef oder Küchenchef)
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und ein hoher Anspruch an das eigene Handwerk
• Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Organisationsgeschick
• Sicherer Umgang mit Kalkulation und Kostenkontrolle

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
• Ein hochwertiges gastronomisches Umfeld mit klarer Qualitätsorientierung
• Ein motiviertes Team und flache Hierarchien
• Ein attraktives Vergütungspaket sowie ggf. Unterstützung bei der Relocation
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten

So geht es weiter

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung und einen ersten Kontakt mit unserem Team Sabine und Karoline. Sie erreichst uns unter unter +49 (0) 4661-7289751/ 50 oder unter +49 (0) 151- 649 389 80 per SMS oder WhatsApp oder per E-mail!