Küchenchef (m/w/d)

HamburgVollzeit19.01.2021

Wir suchen einen Küchenchef!

Die Strandperle ist seit Ewigkeiten als Hamburger Original etabliert.

Jetzt suchen wir DICH um sie kulinarisch nach vorne zu bringen und zusammen mit uns

Hamburgern und Gästen unvergessliche Gerichte zu servieren.

Dein Aufgabenbereich:

  • Erstellen der à la carte und Veranstaltungskarten/ menüs
  • Bestellen, Annehmen, Lagern von Speisen nach allen gängigen Standards
  • Zubereiten von Speisen für Frühstück, Mittags-, und Abendgeschäft
  • Führen des Küchenteams inkl. Anleitung, Schulungen, Mitarbeitergespräche, etc.
  • Optimieren der Arbeitsabläufe in der Küche
  • Erstellen des Küchendienstplans
  • Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze und Inventuren
  • Umsetzung und Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Enge Zusammenarbeit mit Betriebsleitung und Restaurantleitung

Was bringst du mit:

  • Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin
  • Mehrere Jahre Erfahrung in der Küche, davon idealerweise mind. zwei als Küchenchef/in
  • Ein gepflegtes Äußeres. Tattoos stören hier niemanden.
  • Ausgeprägte Teamfähigkeit
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Eigenen Qualitätsanspruch und Motivation
  • Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Ein Paar gute Gummistiefel

Was bieten wir:

  • Einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Orte Hamburgs
  • Überdurchschnittliche Bezahlung
  • Langfristige Perspektive - auch im Winter brauchen wir tolle Mitarbeiter!
  • Flexible Arbeitszeiten
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Ein junges, motiviertes Team
  • Flache Hierarchien und schnelle Entscheidungen

Kontakt

Wenn wir Dein Interesse geweckt haben bewirb Dich mit einem kurzen Lebenslauf und Anschreiben an jobs@strandperle-hamburg.de.

Wir suchen zu sofort!


Strandperle
Oevelgönne 60
22605  Hamburg

Strandperle

Die Strandperle – ein magischer Ort.

Ein Fleckchen Strand mitten in Hamburg. Mit den Füßen im Sand genießen unsere Gäste hier den Mix aus gutem Essen und den Blick auf die vorbeifahrenden Containerriesen.

Die Strandperle ist Kult! Seit über 60 Jahren in Familienbesitz erhalten wir ein Stückchen Hamburger Tradition. Ein zauberhafter Ort an dem jeder willkommen ist.

Neben dem Terrassenbetrieb mit ca. 100 Sitzplätzen betreiben wir einen Selbstbedienungskiosk und das „Oberdeck“, ein separater Raum für exklusive Veranstaltungen.

 

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