Chef de Rang (m/w/d)

DierhagenVollzeit22.05.2019
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Einleitung

Das Strandhotel Dünenmeer verfügt über 65 Doppelzimmern und Suiten, 38 Ferienwohnungen, 16 Ferienhäuser, 2 Restaurants mit Terrassen, 1 Bistro, unser Dünenmeer-Spa auf 1.500 m² - zertifiziert als das beste Spa an der Ostsee.

Den hohen Ansprüchen unserer Gäste begegnen wir mit einem Team aus Gastgebern, die ihren Beruf als Berufung empfinden. Damit erreichen wir, dass mehr als 2/3 aller Gäste immer wiederkommen, um hier die Ruhe vom hektischen Alltag zu erleben.

Ihre Aufgaben

  • selbstständige Arbeit im Revier
  • Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im gesamten Restaurantbereich und der Bar
  • ordnungsgemäße Vor- und Nacharbeit
  • Kenntnis der Speise- und Weinkarte
  • Präsentieren und Servieren von Speisen und Getränken unter Berücksichtigung verschiedener Servicearten
  • sorgfältiger Umgang mit den Arbeitsmaterialien
  • sehr hohe Servicequalität
  • Gästeberatung bzgl. Speisen- und Getränkeangebot
  • Führen von Verkaufsgesprächen unter Berücksichtigung des Serviceablaufes
  • Einhaltung aller gesetzlichen Richtlinien, im besonderen der HACCP-Vorschriften, des Arbeits- und Brandschutzes
  • sicherer Umgang mit dem Kassensystem (Matrix)
  • gute Waren-/Produktkenntnisse
  • solide Kenntnisse zu den Gebieten Wein, Digistif, Bargetränke und Zigarren
  • Arbeiten im Team und Teamgeist zeigen
  • selbstständige Arbeitsweise, Sorgfalt, Verantwortungsbewusstsein, hohes Qualitätsbewusstsein, Belastbarkeit und Eigeninitiative
  • Service in Bar, Lounge und Restaurant

Ihr Profil

  • Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotelerie sowie über erste Berufserfahrung in vergleichbaren Häusern
  • Sie zeichnen sich durch eine selbständige und strukturierte Arbeitsweise aus
  • Sie verfügen über Organisationstalent, Flexibilität, starke Gastorientierung und Kommunikationsfähigkeit
  • Ein sehr gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und ein angenehmes Auftreten runden Ihr Profil ab
  • Sie sind gern ein professioneller Gastgeber

Wir bieten

  •  ein gutes Betriebsklima
  •  geregelte Arbeitszeiten
  •  Stundennachweis durch Zeiterfassung
  •  eine übertarifliche Bezahlung
  •  Personalverpflegung und Personalunterkünfte
  •  Nutzung des hauseigenen Pool- und Saunabereiches sowie des Fitnessraumes

Kontakt

Strandhotel Dünenmeer ****Superior
Birkenallee 20
18347  Ostseebad Dierhagen (OT Neuhaus)
 Maja Stephan
stellv. Direktorin
+49 (0)38226 501-0
+49 (0)38226 501 444 (Fax)
bewerbung@strandhotel-ostsee.de
www.strandhotel-ostsee.de

Strandhotel Dünenmeer ****Superior

In den Dünen und mit direktem Blick auf die Ostsee liegt das Strandhotel Dünenmeer.

Hier beginnt die Halbinsel Fischland-Darß-Zingst mit ihrem feinen Sandstrand und den urigen Küstenwäldern. Neben dem Hotel laden reetgedeckte Ferienwohnungen und Häuser zum Entspannen ein. Eine erstklassige Gastronomie in den Restaurants und auf der großen Dünenterrasse serviert eine leichte und regional inspirierte Küche.

Der exklusive Dünenmeer-Spa wurde mehrfach als der beste Spa an der Ostsee ausgezeichnet. Auf 1.500 m² findet man einen großzügigen Pool, die Liegegalerie mit Ostseeblick, Saunen (Dünensauna mit Strand-zugang), eine SPA-Suite sowie ein umfangreiches Angebot an Massagen, Kosmetik und Aktivprogramme sowie viel Freiraum für die individuelle Ruhe nach dem Motto des Hauses: Ruhe - Wellness - Genuss.

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