Küchenmanager (m/w/d)

MünchenVollzeit14.01.2021

Komm zu einem der BESTEN! – Komm ins Stiftl-Team

STIFTL - Ein Familienunternehmen mit Tradition

Wir sind ansässig in München, Ingolstadt und Vohburg und sind der kompetente Partner für die Bereiche Gastronomie, Catering & Events, Zeltverleih und Festzeltbetrieb. Tradition braucht Kompetenz: DICH!

Deine Aufgaben

·         Erstellen von Speisen- und Menüvorschlägen 

·         Wareneinkauf, Disposition, Kalkulation

·         Verkaufsgespräche in Zusammenarbeit mit dem Veranstaltungsbüro

·         Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Großveranstaltungen

·         Administrative, fachliche und disziplinarische Leitung des Küchenpersonals am Standort

·         Regelmäßige Abstimmung mit der operativen Küchenleitung

·         Mitarbeiterdisposition, Dienstplanerstellung, Ablaufpläne

·         Zusammenfassung von Equipment- Bedarfslisten, Ladelisten

·         Schnittstelle zum Service

·         Kooperation mit den Küchenchefs aus anderen Betriebszweigen

·         Koordinierung der Abläufe mit der Produktionsküche

·         Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Vorbereitung und Abwicklung

·         Dokumentation und Reporting

 

Dein Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Erfahrung in der Planung und Durchführung von Großveranstaltungen mit Niveau
  • Planungssicherheit und Struktur
  • Hohes Qualitätsbewusstsein
  • Einsatzbereitschaft
  • Durchsetzungsvermögen
  • Organisationstalent, Selbstständigkeit und Flexibilität
  • Herausragende Teamfähigkeit
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln
  • Führerschein Klasse B

Wir bieten:

·         Ein exzellentes Gehalt und ein zusätzliches, sehr ambitioniertes Vergütungspaket

·         Firmenfahrzeug - auch zur privaten Nutzung

·         Auf Wunsch eine attraktive Unterkunft

·         Arbeitszeiten die ein planbares Privatleben ermöglichen

·         Gestaltungs- und Interpretationsspielräume

·         Intensive und ausgiebige Einarbeitungsphase

·         Junge, motivierte und begeisterungsfähige Kollegen

·         Ein spannendes und abwechslungsreiches Tätigkeitsumfeld

·         Teamspirit und Zukunftsperspektive

Dein Interesse:

Du erkennst Dich in diesem Profil wieder? Dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen inkl. Angaben eines möglichen Eintrittsdatums.

 

 

Deine Bewerbung richtest Du an unsere Personalleitung:


Herr Markus Stecher
Leitung Personal

Augustin Rösch Straße 23
80935  München

Stiftl KG München

STIFTL - Ein Familienunternehmen mit Tradition

Die Stiftl Unternehmensgruppe besteht aus drei Unternehmen, welche sich wiederum in verschiedenste Betriebszweige aufteilen. Diese bestehen aus zwei Gasthäusern, der Bewirtung des Ingolstädter Stadttheaters, dem gastronomischen Betrieb der beiden Fußballarenen des TSV 1860 München sowie des FC Ingolstadt, diversen Volksfesten, einschließlich eines Festzeltes auf dem Münchner Oktoberfest und unterschiedlichsten Cateringveranstaltungen von bis zu 7.500 Personen. Tradition braucht Kompetenz: DICH!

Bewerber interessierten sich auch für:

Passende Jobs per Mail:


Wir dürfen dir auch E-Mails über ähnliche Dienste sowie Marktforschungen senden. Du kannst dich jederzeit abmelden.

Es gelten unsere Nutzungsbedingungen. Lies hier unsere Datenschutzerklärung.