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Bienvenue à Berlin!

 

Unser Restaurant Le Faubourg, die moderne Interpretation einer Pariser Brasserie, bietet mit seinem engagierten Team französische und mediterrane Küche auf höchstem Niveau. In Folge ausgezeichnet mit 15 Punkten im Gault & Millau überraschen wir unsere Gäste täglich mit einer spannenden Mischung aus traditioneller Küche mit innovativen Zubereitungsmethoden sowie frischen, regionalen Produkten. 

 

Ab April suchen  wir Sie als Chef de Cuisine/Küchenchef. Gemeinsam mit Ihrem 8-köpfigen Team halten Sie am Erfolgskonzept unseres Restaurants fest und entwickeln dieses stetig weiter. 



Chef de Cuisine (m/w/d) Küchenchef
für das Restaurant "Le Faubourg" - 15 Punkte Gault & Millau

Sofitel Berlin Kurfürstendamm

Sofitel ist die einzige französische Luxushotelmarke, die auf fünf Kontinenten und in über 50 Ländern vertreten ist. Sofitel bietet zeitgemäße Hotels und Resorts für den anspruchsvollen und weltoffenen Gast, der Schönheit, Qualität und Klasse erwartet, und diese zu schätzen weiß. In jedem Sofitel ist das französische Lebensgefühl spürbar.
Direkt am legendären Kurfürstendamm gelegen, zählt das Sofitel Berlin Kurfürstendamm zu den vielbeachteten Luxushotels in Berlin. Mit zeitloser Eleganz, preisgekrönter moderner Architektur und zeitgenössischer Kunst versteht sich das Haus als ein 5-Sterne Superior Hotel der neuen Generation.
Als „Stil-Highlight Deutschland“ bietet das Hotel seinen Gästen aus Wirtschaft, Entertainment, Mode- und Kunstwelt die größten Zimmer Berlins. Außerdem stehen über 2.200 qm Event- und Meetingfläche zur Verfügung. Der exklusive Club in der 11. Etage bietet private Atmosphäre und alle Annehmlichkeiten eines Luxushotels.
Das Restaurant "Le Faubourg", bietet mit seinem engagierten Team französische Küche auf höchstem Niveau. Die Lobby Bar zeichnet sich durch anspruchsvolles Ambiente und ein eigenes Musikkonzept aus – am Freitag- und Samstagabend mit live DJanes.

Das könnten Ihre neuen Aufgaben sein: 

  • Steuerung aller operativen und administrativen Abläufe in der Le Faubourg Küche
  • Verantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung des Lunch und Dinners im Restaurant 
  • Kalkulation der Speisen, Einkauf und Qualitätskontrolle (Inventur)
  • Erstellung von Menükarten
  • Mitarbeiterführung, effiziente Dienst- und Urlaubsplanung
  • Verantwortungsbewusste Führung und Förderung der Mitarbeiter und Auszubildenden 
  • Einhaltung von Hygiene- und Arbeitsschutzstandards

Für diese Position wünschen wir uns Bewerberinnen und Bewerber mit:

  • einer abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch/Köchin
  •  mehrjährigen Berufserfahrungen in unterschiedlichen Küchen 
  •  Erfahrungen in einer ähnlichen Position als Souschef oder Küchenchef
  •  fundiertem Fachwissen, Organisationstalent sowie wirtschaftlichem und unternehmerischem Denken und Handeln
  •  Passion, Herzblut sowie Freude am Beruf  
  •  Kreativität und Innovationskraft 

Wir bieten Ihnen:  

  • eine anspruchsvolle und vielseitige Aufgabe mit Raum für  eigene Ideen  
  • gutes Arbeitsklima in einem harmonischen und motivierten Team  
  • leistungsgerechte Bezahlung und die üblichen Sozialleistungen  
  • Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten  
  • Karrierechancen innerhalb von Accor Hotels
  • vergünstigtes Job - Ticket zur Nutzung des öffentlichen Nahverkehrs  
  • zahlreiche Benefits wie hervorragende Personalverpflegung, Mitarbeiterevents, Teilnahme am Wertschätzungsprogramm u.v.m. 

 

Als Mitarbeiter des Sofitel Berlin Kurfürstendamm profitieren Sie unter anderem von unserer Heartist-Bienvenue Card, mit der Sie weltweit in allen Accor - Hotels zu Mitarbeiterraten übernachten.

 

Bitte senden Sie Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen, gerne online, mit Angabe Ihres möglichen Eintrittstermins an unsere Personalabteilung oder nutzen Sie direkt hier den Jetzt bewerben Button!

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften der DSGVO speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich.  

 

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Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Sofitel Berlin Kurfürstendamm
Augsburger Straße 41, 10789 Berlin, Deutschland

Telefon: 030/8009991570
Telefax: +49 (0) 30-800 999 1571

E-Mail: peggy.westphal@sofitel.com
Internet: www.sofitel-berlin-kurfuerstendamm.com

Ansprechpartner: Frau Peggy Westphal
Position/Abteilung: Talent & Culture Manager

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