Rainer Hotels - Ihre Stadthotels mit persönlichem Service

Im Rainers Hotel Vienna**** im 10. Bezirk erwartet unsere Gäste ein modernes Ambiente in harmonischen Farben sowie 179 Zimmer und Suiten. Ausgezeichnet mit dem goldenen Flipchart zum beliebtesten Seminarhotel Wiens, schätzen unsere Gäste die ca. 1000 m² Veranstaltungsfläche, welche durch vielfältige Kombinationsmöglichkeiten der 10 Konferenzräume einen ausgezeichneten Rahmen für Konferenzen, Präsentationen, Seminare oder exklusive Meetings für bis zu 350 Personen bieten. Executive Floor mit Lounge, das Rainers Restaurant VERDE, die Sportsbar, ein Fine Dining Bereich auf Haubenniveau im Wintergarten sowie im Sommer die Sonnenterrasse runden das Angebot ab.

Wir legen besonderen Wert darauf, unseren Gästen einen wunderschönen Aufenthalt zu ermöglichen und möchten uns durch Professionalität und gelebte Herzlichkeit von anderen 4-Sterne Hotels abheben. Unser Anspruch ist es, nicht nur "einen guten Service" zu leisten sondern Gäste zu gewinnen, zu betreuen und vor allem..... Gäste zu begeistern!

Weitere Informationen zu den Hotels unter www.rainer-hotels.eu

Was bieten wir Ihnen?  

  • Sehr gute kostenlose Verpflegung in unserer Kantine
  • Mitarbeiter-Events (Weihnachtsfeier, Sommerfest, gemeinsame Nachmittage,...)
  • Umfassende Trainings, Schulungen und interessante Aufstiegsmöglichkeiten
  • Wir haben immer ein offenes Ohr für Wünsche und Anregungen
  • 1x pro Jahr kostenlose Übernachtung inkl. Halbpension für 1-2 Nächte mit Ihrer Begleitung in jedem der 13 Symposion Hotels
  • Deutlich vergünstigte Zimmerpreise für Ihre Familie & Freunde im Rainers Hotel Vienna
  • Sehr professionelles und kollegiales Team!

Werden Sie Teil der Rainer-Familie und genießen Sie die Vorzüge der Privathotellerie! 

Souschef (m/w)

Ihre Aufgaben:

  • Organisation und Verwaltung des gesamten Produktionsprozesses der Gerichte, Menüs und Buffets   
  • Frühstück, Bankett, Catering
  • Verantwortung für die Erstellung der Speisekarten und Bankettangebote inkl. Kaffeepausen
  • Preisgestaltung gemeinsam mit dem F&B-Manager
  • Einhaltung sämtlicher Hygienerichtlinien
  • Verantwortung für Einkauf und Wareneinsatz
  • Durchführung von Qualitätskontrollen der angelieferten Waren
  • Praktische Unterstützung und Leitung des Küchenbetriebs bei Abwesenheit des Küchenchefs
  • Erstellung formaler Ausbildungspläne und Übernahme der Ausbildung des Küchenpersonals am Arbeitsplatz
  • Gute Zusammenarbeit und laufende Kommunikation mit unserem Küchenchef   

Ihr Profil:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Liebe zum Beruf und sehr hohe Einsatzbereitschaft
  • Mind. 2 Jahre Erfahrung als Chef de Cuisine oder Sous Chef im Restaurant- und HP Bereich, Banketterfahrung von Vorteil
  • Absolvierter Erste Hilfe Kurs mit aufrechter Gültigkeit  
  • Nachweisliche Kenntnis des nationalen und EU-Lebensmittelgesetzes und Erfahrung bei der Umsetzung dieser Gesetze sowie der HACCP-Richtlinien
  • Deutsch fließend (in Wort und Schrift), Englisch von Vorteil, Küchen-Französisch
  • Einwandfreier Leumund
  • Zeitlich unabhängig, Bereitschaft zu Früh-, Spät- und Wochenenddiensten, teilweise auch Teildienst.   

Für diese Position gilt ein KV-Mindestgrundgehalt von Euro 1.850,00 brutto pro Monat, Bereitschaft zur deutlichen KV-Überzahlung je nach Qualifikationsprofil selbstverständlich vorhanden.

Sie erkennen sich wieder? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen!

Rainers Hotel
Gudrunstraße 184
1100 Wien
Österreich

Telefon: +43 (1) 60580 - 0

E-Mail: assistant@senator-hotel.eu
Internet: www.rainers-hotel.eu

Ansprechpartner: Frau Sabrina Singh
Position/Abteilung: Assistentin der Geschäftsleitung

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