Chef de Partie (m/w/d)

BerlinVollzeit11.12.2018
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Das Unternehmen Meliá Hotels International wurde 1956 von Gabriel Escarrer Juliá in Palma de Mallorca gegründet. Es handelt sich dabei um das größte Unternehmen der Welt im Bereich Urlaubsgestaltung, Marktführer auf dem spanischen Markt und zwar sowohl für Urlauber, als auch für Geschäftsreisende. Europaweit steht das Unternehmen auf dem 3. Platz, weltweit auf dem 17. und in Südamerika und der Karibik auf dem 1. Platz.

Derzeit verfügt das Unternehmen über mehr als 370 Hotels in über 43 Ländern auf 4 Kontinenten und beschäftigt weltweit über 40.000 Mitarbeiter.

Meliá Hotels International betreibt folgende Marken:

Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, ME by Meliá, Innside by Meliá, TRYP Hotels, Sol Hotels, Paradisus Resorts sowie der Club Meliá.

Das Meliá Berlin in der Friedrichstraße 103 in 10117 Berlin ist als erstes Meliá Hotel der Hotelgesellschaft Meliá Hotels International in Deutschland eröffnet worden. Das 4 Sterne Superior Hotel umfasst 364 Zimmer und Suiten mit Restaurant, Tapas Bar, Lobby Bar und einem 1200 m² großen Veranstaltungsbereich. Für Gäste mit individuelleren Wünschen stehen Zimmer der Kategorie Executive „THE LEVEL“ in unserem Haus zur Verfügung. Wir haben ebenfalls eine Executive Lounge mit 300 m² Grundfläche, in der dem Gast ein exklusive Service angeboten wird.

Mit uns arbeiten Menschen die unsere Leidenschaft für das Hotel teilen. Möchten Sie dazu gehören?

Dann bewerben Sie sich als:

Chef de Partie (m/w/d)
für unsere Tapas Bar


Folgendes spannendes Aufgabengebiet erwartet Sie:  

Einhaltung der Meliá Berlin und Meliá Hotels International Standards

Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs der täglichen Aufgaben in der Küche

◾Kalkulation und Erstellung von Menüs, Buffets und à la carte Gerichten in Absprache mit dem Küchenchef

◾Kontrolle und Steuerung des vorgegebenen Wareneinsatzes  

◾Erstellung von Kaffeepausenkonzepten für den Meeting- & Eventbereich  

◾Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften gemäß HACCP 

Ansprechpartner für die KüchenmitarbeiterInnen und Koch Auszubildenden 

◾Teamorientiertes arbeiten zur gemeinsamen Erreichung von Zielen  

◾Sicherstellung einer guten und effektiven Zusammenarbeit mit dem Service und anderen Abteilungen  


Wir bieten Ihnen: 

◾Ein Team voller herzlicher Kollegen

◾Interne und externe Schulungen

◾Gesundheitstage 

◾Günstige Hotelraten zu Mitarbeiterpreisen in unseren Hotels Weltweit 

◾Weiterentwicklung und Transfermöglichkeiten innerhalb der Meliá Kette

◾Verlockende Mitarbeiter-Benefits mit externen Partnern (Auto, Mode, Freizeit etc.)    

◾Arbeiten in einer Weltmetropole Berlin 

 

Sie überzeugen uns durch: 

◾Ihre sehr gute Erfahrung mit der spanischen Küche    

◾Ihre Herzlichkeit 

◾Ihre abgeschlossene Berufsausbildung als Koch in der Hotellerie/Gastronomie und fundierte   mehrjährige Berufserfahrung

◾Ihr fundiertes Fachwissen und ihre ausgezeichneten technischen Kenntnisse des Kochberufs

◾Ihre sehr guten Kenntnisse der Menükalkulation  

◾Ihr Qualitäts- und Kostenbewusstsein 

◾Ihre Teamfähigkeit 

◾Ihr sicheres, freundliches und sehr gepflegtes Auftreten 

◾Ihr selbständiges, Service- und Gastorientiertes Arbeiten 

◾Ihre guten Deutsch- und Spanischkenntnisse in Wort und Schrift (gute Englischkenntnisse von Vorteil)  


  ¿Es interesante para Usted?

Wenn Sie Teil einer der erfolgreichsten Hotelketten sein möchten und spanisches Flair mögen, dann zögern Sie nicht und senden uns Ihre vollständige Bewerbung, vorzugsweise per Email, an die unten angegebene Adresse. 

Wir freuen uns darauf! 

 Schwerbehinderte BewerberInnen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.  

  



Meliá Berlin
Friedrichstraße 103
10117 Berlin
Deutschland

Telefon: +49 (0)30 - 2060790 – 261
Telefax: +49 (0)30 - 2060790 - 998

E-Mail: Anna.Puklowski@melia.com
Internet: www.melia.com

Ansprechpartner: Frau Anna Puklowski
Position/Abteilung: Human Resources Coordinator

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