Commis Chef/ Demi Chef de Partie (m/w)

MünchenVollzeit10.12.2018
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IZAKAYA Asian Kitchen & Bar, a culinary hotspot that serves contemporary Japanese dishes accompanied by Asian inspired cocktails and spirits. Located in the Roomers Hotel this is the place where internationals and locals meet in a laidback but vibrant atmosphere. The dishes are served according to the shared dining principle, meant to be shared with one another and invite you for conversations about new textures and inspiring flavours. Our vision: Try at least one dish that you never had before.

At the heart of the concept stands international hospitality entrepreneur Yossi Eliyahoo, known for  Amsterdam restaurants/ bars  MOMO, The Duchess and Mr Porter and now international concepts The Butcher (Amsterdam & Berlin) and IZAKAYA (Amsterdam, Hamburg, Munich & Ibiza). Executive Chef Hariprasad Shetty composed a sophisticated menu of a variety of small, unconventional dishes and specialties of the Robata grill; always daring the guest to try something new. The design is simple and authentic, which creates a stylish and lively atmosphere that fits the needs of a cosmopolitan city.

Das „IZAKAYA Asian Kitchen & Bar“ ist ein kulinarischer Hotspot – hier werden moderne japanische Küche und asiatisch-inspirierte Drinks serviert. Gelegen im Roomers Hotel ist dies der Ort, wo sich Kosmopoliten und die lokale Community in eleganter und lebhafter Atmosphäre treffen. Alle Gerichte werden zum Teilen serviert und laden zu einer besonderen Geschmacks- und Aromenreise ein. Die Vision: Jeder Gast sollte mindestens ein unbekanntes Gericht probieren.

Das Herz des Gastro-Imperiums ist Yossi Eliyahoo, bekannt durch seine Amsterdamer Restaurants und Bars MOMO, The Duchess und Mr Porter, sowie seine internationalen Konzepte The Butcher (Amsterdam & Berlin) und IZAKAYA (Amsterdam, Hamburg, München und Ibiza). Küchenchef Hariprasad Shetty komponiert ein raffiniertes Menü mit einer Auswahl von kleinen, unkonventionellen Gerichten und Spezialitäten vom Robata Grill; so fordert er den Gast bei jedem Besuch dazu heraus, etwas Neues zu probieren. Das Design ist geradlinig und authentisch und bildet den stylishen Rahmen für eine besondere Atmosphäre im Herzen der Stadt.


Für unser neu zu eröffnendes IZAKAYA sind wir ab sofort auf der Suche nach einem:
Commis Chef/ Demi Chef de Partie (m/w)

Stellenbeschreibung:

Der Commis/ Demi Chef de Parti hilft bei der Zubereitung aller eingehenden Bestellungen, gemäß des Konzeptes und der jeweiligen Rezepturen. Du bist für die Vorbereitung und das Mis en Place auf deinem jeweiligen Posten zuständig. Du trägst zum leiblichen Wohl und der Zufriedenheit unserer Gäste mit der Verarbeitung qualitativ hochwertiger Produkte bei. Des Weiteren unterstützt du bei den Bestellungen und stellst eine entsprechende Lageraufbewahrung nach HACCP Standards inklusive Etikettierung sicher. Weiterhin hältst du deinen Arbeitsplatz stets hygienisch sauber.

Persönliches Profil:

Wir sind auf der Suche nach enthusiastischen Teammitgliedern die Spaß haben Neues zu Lernen und leidenschaftlich gern Kochen.

Was bringst du mit:

  • Hingabe, Engagement und eine positive Einstellung
  • 1-2 Jahre Küchenerfahrung
  • Flexibilität & Kreativität

IZAKAYA bietet ausgezeichnete primäre und sekundäre Arbeitsbedingungen, Trainings- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie Mitarbeiterermäßigungen. 

IZAKAYA ist ein Mitglied der Entourage Group. Die Entourage Group ist Entwickler und Betreiber von innovativen, speziell auf Hotels zugeschnittenen Restaurantkonzepten wie MOMO, IZAKAYA Asian kitchen & bar, The Butcher, The Duchess, MR PORTER und SHIRKHAN.

Haben wir dein Interesse geweckt, dann lass uns Deine Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf & Foto) bevorzugt digital zukommen an: careers@izakaya-munich.com

IZAKAYA Asian Kitchen & Bar
Landsberger Strasse 68
80399 München

E-Mail: careers@izakaya-munich.com

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