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Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir längerfristig, mit Eintritt Mai oder nach Vereinbarung einen Küchenchef für unser Restaurant.

 

Die von Gault Millau mit einer Haube prämierte Küche verzaubert mit regionalen Schmankerln und internationalen Speisen selbst anspruchsvollste Gourmets.

Massive Holztische, Hand geschnitzte Wand- und Deckenvertäfelungen, dekoriert mit wertvollen Geweihen erzeugen ein einzigartiges, gemütliches Ambiente. Nehmen Sie Platz vor dem großen, offenen Kamin und genießen Sie einen edlen Tropfen vor dem prasselnden Feuer.

Ihre Aufgaben

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Bestellung der benötigten Ware
  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Optimierung des Wareneinsatzes und Wareneinsatzkontrolle
  • Planung, Auskostung und Erstellung von Speisen, Menüs und Buffets.
  • Verantwortung der Erstellung des Dienstplanes und Urlaubsplanes
  • Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene HACCP
  • Durchführung der monatlichen Inventur

Ihr Profil

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
  • mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie
  • à la carte und Banketterfahrung
  • sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Organisationstalent, optimales Zeitmanagement, sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • unternehmerisches Denken und Handeln

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit, sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus.

Wir bieten

  • Dynamisches und sympathisches Team
  • Tatkräftige Einarbeitung
  • Herzliches Betriebsklima
  • Leistungsgerechte Vergütung
  • Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
  • Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
  • Gehalt nach Qualifikation verhandelbar

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

 

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen, sowie Gehaltsvorstellungen.

 

Bitte haben Sie Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.


Hotel Zur Tenne
Vorderstadt 8-10
6370  Kitzbühel
Herr Christoph Aicher
General Manager
+43 5356 644 440
+43 53 56.6 44 44-888 (Fax)
christoph.aicher@hotelzurtenne.com
www.hotelzurtenne.com

Hotel Zur Tenne

Mitten im Herzen der Altstadt Kitzbühels gelegen, zählt das 4* Superior Hotel Zur Tenne zu den traditionsreichsten und bekanntesten Hotels in Tirol. Die typische Tiroler Gastlichkeit geht Hand in Hand mit allen zeitgemäßen Annehmlichkeiten.

Die warme Atmosphäre und hervorragende Gastronomie sowie die einzigartige zentrale Lage machen das Hotel Zur Tenne zu einem beliebten Ort für Veranstaltungen und Events.

Die hohe Qualität der Gastlichkeit gilt insbesondere auch für die ausgezeichnete Gastronomie (14 Punkte vom Gault Millau).

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