Auszubildende Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau (m/w/d)

BaiersbronnAusbildung14.02.2019
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Einleitung

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Geenerationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m². In der Traube Tonbach arbeitet ein junges und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

Ihre Aufgaben

Während Ihrer Ausbildung lernen Sie, wie ein Gast perfekt betreut wird. Das fängt bei der Begrüßung an, geht über die Beratung und Bewirtung und endet mit der Verabschiedung. Aber auch große Veranstaltungen wie Hochzeiten, Familienfeiern, Caterings und Tagungen fallen in den Tätigkeitsbereich eines Restaurantfachmann/frau. Wenn Sie den Gästekontakt lieben, sich als Gastgeber sehen und sich direkt in einem Gebiet spezialieren möchten, um sich ein breitgefächertes Grundwissen in allen Bereichen der Restauration anzueignen -  so entscheiden Sie sich für eine Ausbildung zum Restaurantfachmann/frau. Durch unsere vielfältigen und einzigartigen Möglichkeiten im Haus durchlaufen Sie die verschiedensten Bereiche: u.a. Getränkebüffets, Hausgastrestaurant, à la carte Restaurant, Hotelbar, Café- und Kuchen-Service aber auch an Großveranstaltung und Caterings sind Sie dabei. In Ihrer Ausbildung werden Sie das Zusammenspiel zwischen vielen verschiedenen Abteilungen kennenlernen. Damit der Gast perfekt versorgt ist, muss auch hinter den Kulissen alles stimmen. Freundlich, wie Sie von Haus aus sein sollten, werden Sie lernen, die Gäste entsprechend zu empfangen und zu beraten aber auch, wie wichtig die Arbeit im Hintergrund ist, um alles für den perfekten Restaurantaufenthalt in die Wege zu leiten.  

Für Abiturienten bieten wir gerne auch die Ausbildung Restaurantfrau/ -mann mit Zusatzqualifikation Service- und Küchenmanagement (FHG-Modell) an. Vor Ausbildungsbeginn bieten wir ein Schnupperpraktikum mit anschließendem Vorstellungsgespräch an, bei dem Sie die Traube Tonbach näher kennenlernen dürfen. Der Ausbildungsbeginn ist regulär im Februar, Juli oder August möglich. (Mit Zusatzqualifikation Service- und Küchenmanagement ist der Ausbildungsbeginn nur im Sommer möglich).

Ihr Profil

  • Freude am Gästekontakt und Qualitätsbewusstsein
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Flexibilität
  • Dienstleistungsorientierung und Verantwortungsbewusstsein
  • Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
  • Freude am Umgang mit verschiedensten Gästecharakteren
  • anhaltende Lernbereitschaft und Disziplin
  • Teamfähigkeit

Wir bieten

  • hausinternes Schulungsprogramm
  • Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. Unterkunft in einem Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit)
  • übertarifliche Auszubildendenvergütung 
  • Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
  • Personalkantine
  • Mitarbeiterrabattkarte (z.B. Edenred-Karte)
  • Zeiterfassungssystem
  • Mitwirken auf exklusiven Außer-Haus-Veranstaltungen
  • Abwechslungsreiches Arbeiten in einem interessanten beruflichen Netzwerk
  • Mitarbeiterrabatt bei Fair-Job-Hotels
  • Betriebsrente

Kontakt

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per Mail oder per Post an folgende Kontaktdaten:

 

Hotel Traube Tonbach

Tonbachstraße 237

72270 Baiersbronn

 

Tel.: 07442-492 722

Email: bewerbung@traube-tonbach.de

 

Gerne dürfen Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen auch über die Bewerbungsplattform hotelcareer zukommen lassen.

 

Wir freuen uns auf Sie!

 


Hotel Traube Tonbach
Familie Finkbeiner KG

Tonbachstrasse 237
72270  Baiersbronn
+49 (0)7442 - 492-722
+49 (0)7442 - 492-709 (Fax)
www.traube-tonbach.de

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