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Executive Chef (m/w/d) ab 01.03.2019

Das Leben ist eine große Reise: Es steckt voller spannender Abenteuer, neuer Begegnungen und führt Sie über Ihren ganz individuellen Weg aus persönlichen Erlebnissen. Machen Sie sich mit uns gemeinsam auf diesen Weg und starten Sie Ihre Karriere-Reise mit Marriott im Hamburg Marriott Hotel

 

Für Sie ist jedes Gericht ein Kunstwerk und Ihre Leidenschaft für Essen und Trinken kennt keine Grenzen? Super, denn dann sind Sie genau richtig in unserem Küchen-Team! Sie zaubern mit neuen Ideen leckere Kreationen auf die Tische unseres Restaurants Cast Iron Grill und unserer Pianobar und sind erst dann glücklich, wenn alle Teller leer sind und sich ein zufriedenes Lächeln bei den Gästen breit macht.

 

So sieht Ihr Tag aus

  • Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten
  • Zubereitung und Kreation von Speisenfür unser Restaurant Cast Iron Grill, für den Roomservice, die Executive Lounge, für Bankettveranstaltungen und für unsere Piano Bar
  • Gestaltung und Kalkulation der Speisekarten, Buffets und Menüs
  • Mitwirkung bei der Erstellung von Budgets, Analysen und Berichten
  • Durchführung der Monatsabschlüsse und der Inventur
  • Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen
  • Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
  • Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams und der Auszubildenden
  • Durchführen von Mitarbeitergesprächen und Beurteilungen
  • Erreichen einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
  • Teilnahme an internen Meetings
  • Gute Kommunikation mit allen Abteilungen des Hotels
  • Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern
  • Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

Das wünschen wir uns von Ihnen

  • Leidenschaft für den Beruf und Spaß daran, unsere Gäste mit jedem Gericht zu begeistern
  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) mit mehreren Jahren Berufserfahrung in einer Führungsposition
  • Eigene Ideen und Kreativität
  • Hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstseins
  • Eine positive Ausstrahlung im Umgang mit Menschen
  • Lust Neues zu entdecken und sich stetig weiter zu entwickeln
  • Ausbilderschein von Vorteil
  • Team-Work-Gedanken und Lust, Ihre Begeisterung und Ihr Wissen zu teilen
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Und das haben wir sonst noch für Sie

  • Ein familiäres buntes Team aus vielen Nationalitäten mit flachen Hierarchien und unterschiedlichen Kompetenz-Schwerpunkten, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
  • Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: Egal ob interne Trainings oder individuelle Weiterbildungen, oder regelmäßige Feedbackgespräche: wir unterstützen Sie!
  • Auszeichnungen für besondere Leistungen wie z.B. „Mitarbeiter des Monats“ inklusive entsprechender Vergütung
  • Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
  • Bezuschussung für eigene Sicherheitsschuhe  
  • Verpflegung in unserer Kantine mit Mittag- und Abendessen: täglich auch vegetarische Optionen sowie kostenfreies frisches Obst, Wasser, Tee und Kaffee
  • Bezuschussung der HVV Profi-Card
  • Rabatte beim Besuch unserer Restaurants & Bars
  • Rabatte bei der Zimmerreservierung in weltweit mehr als 6.500 Marriott Hotels, auch für Ihre Freunde und Familie
  • Geburtstagsgeschenke und Mitarbeiterfeiern
  • Einen unbefristeter Arbeitsvertrag nach Probezeit

Lust bekommen, sich auf Ihre Karriere-Reise mit Marriott zu begeben?

Dann klicken Sie „Jetzt bewerben“ oder schicken uns einfach eine E-Mail an anja.grode@marriott.com. Und weitere Infos gibt’s auf www.karrieren.marriott.de. Marriott International verpflichtet sich als Arbeitgeber eine integrative Unternehmenskultur umzusetzen und Mitarbeiter/Innen mit vielfältigen Hintergründen einzustellen.

FIND YOUR WAY.


Hamburg Marriott Hotel
ABC-Straße 52
20354  Hamburg
Frau Anja Grode
Market Director of Human Resources
+49 (0)40 - 3505-1729
+49 (0)40 - 3505-1120 (Fax)
www.hamburgmarriott.com

Hamburg Marriott Hotel

Marriott Hotels ist eine von insgesamt 30 unverwechselbaren Marken von Marriott International. Als das größte Reiseunternehmen der Welt mit mehr als 6.500 Hotels bieten wir neben spannenden Aufstiegsmöglichkeiten eine Unternehmenskultur, in der unsere Mitarbeiter wachsen und sich individuell entfalten können.

Mit hanseatischem Charme und getreu dem Motto „Travel Brilliantly“, heißt das Hamburg Marriott Hotel seine Gäste im Herzen der Hansestadt willkommen. Angefangen beim nordischen Ambiente der Lobby, über die 278 eleganten Zimmer und Suiten bishin zum modernen Tagungsbereich für bis zu 160 Personen, fühlen sich Geschäftsleute bei uns ebenso wohl, wie Hamburg-Entdecker! Werden Sie Teil unseres bunt gemischten Teams und starten Sie auf einen Karriereweg mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.

 

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