Responsable d'Office d'Assemblage (H/F) Bernes

Bernes-sur-OiseVollzeit13.12.2018
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Introduction

Le Conseil départemental du Val d'Oise recherche, pour la Direction de l'Education et des Collèges, un responsable d’office d’assemblage pour le collège Pierre Perret à Bernes-sur-Oise (280 demi-pensionnaires).

Activités

- Concevoir et réaliser les menus adaptés aux collégiens et commensaux,
- Participer à la sélection des produits et à l’élaboration du plan alimentaire,
- Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires,
- Organiser la production, l’allotissement et la distribution en fonction des besoins dans le respect des engagements qualitatifs du Département en restauration scolaire,
- Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production,
- Gérer et suivre les stocks des produits alimentaires. Veiller à la bonne utilisation des matériels mis à disposition,
- Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine.

Profil recherché

Expérience de 5 ans souhaitée dans les métiers de la restauration collective.
CAP ou BEP dans le domaine de la restauration.

Tous les postes du Conseil départemental sont handi-accessibles.

Vos avantages

Avantages liés au poste

  • Régime indemnitaire
  • Passeport formation
  • Coaching/mentorat/co-développement)

Avantages collectifs au travail

  • Charte managériale
  • Démarche de conseil/protection des agents
  • Aide à la recherche de logement
  • Congés scolaires
  • Compte-Epargne Temps
  • Chèques vacances/loisirs
  • Prise en charge Mutuelle
  • Garde enfants
  • Avancement de carrière/promotion
  • Prise en charge frais déplacement formation
  • Prise en charge frais trajet domicile-transport en commun

Contact

Si ce poste vous intéresse, merci de bien vouloir vous connecter au site www.valdoise.fr puis déposer votre CV et lettre de motivation sur l'offre d'emploi jusqu'au 30 novembre 2018
Mentionner les références : 30110/SD


Conseil départemental du Val D'Oise
2 Avenue du Parc
95000  Cergy
Frau Soizic GODEFROY-HOAREAU
Chargé de recrutement
+33 1 34 25 38 43

www.valdoise.fr

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