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Jobs Chef de Partie: 287  Stellenangebote online

287 Treffer

  • Chef de partie (m/w/d)

    Astrein Essen & Trinken
    Was sollten Sie im Gepäck haben? * Abgeschlossene Berufsausbildung in der Küche * Das Kochen ist nicht nur Ihr Beruf, Sie lieben es einfach * Ihr Arbeitsstil ist geprägt von Organisationsfähigkeit sowie Initiative und Engagement * Gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien * Sie arbeiten selbständig und übernehmen gerne Verantwortung * Sie haben Spaß an Teamarbeitmehr
  • Chef de partie (m/w/d) mit Spezialisierung auf vegetarische / vegane Küche

    DAS KRANZBACH
    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/einen Chef de Partie (m/w) mit Spezialisierung auf vegetarische / vegane Küche - Vollzeit / Ganzjahresvertrag - Das Küchenteam umfasst ca. 20 Mitarbeiter. Das gesamte Hotelangebot sehen Sie unter * Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin in der 4 bzw. 5* Ferienhotelleriemehr
  • CHEF DE PARTIE (m/w/d)

    DAS KRANZBACH
    Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/einen CHEF DE PARTIE (m/w/d) Vollzeit - Das Küchenteam umfasst ca. 30 Mitarbeiter. Das gesamte Hotelangebot sehen Sie unter - Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit einschlägiger Berufserfahrung * Leistungsgerechte Bezahlung * Ganzjahresstelle mit 5-Tage-Woche, 5 Wochen Urlaubmehr
  • Chef de partie (m/w/d)

    Freihaus Brenner
    einen Chef de partie (m/w/d) Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für unser Küchenteam - Ihre Aufgaben - Sie sind Teil eines jungen und dynamischen zwölfköpfigen Teams, bestehend aus zehn Köchen und zwei - Patissiers. Sie sind verantwortlich für die sachgemäße Zubereitung und Schicken von Speißen - Sie arbeiten anderen Teammitgliedern zumehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Landhotel Weißes Roß
    Für unser 4 Sterne Landhotel mit Restaurant in Illschwang ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt die Position einen Chef de Rang (m/w/d) in unserem Restaurant Weißes Roß zu besetzen.mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    ARTHOTEL HEIDELBERG
    Wir suchen für unser Küchenteam eine nette Kollegin oder einen netten Kollegen zur Verstärkung. Als kleines Boutique-Hotel in der Heidelberger Altstadt dürfen Sie ein abwechlungs- und facettenreiches Arbeiten in Ihrer Abteilung erwarten.mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Villa im Tal
    Zur Ergänzung unseres Küchenteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Chef de Partie (m/w/d). Sie verfügen über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, scheuen Sie sich nicht vor Verantwortung und arbeiten gerne in einem aktiven, kreativen Team? Dann sind Sie bei uns richtig!mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Hotel Hanseatic Rügen
    Das HOTEL HANSEATIC RÜGEN mit seinen Villen "Fortuna" und "Felicitas" verfügt über 130 Zimmer in der 4-Sterne-Superior-Kategorie. Das in 2009 neu erbaute Veranstaltungs­zentrum "Bernsteinpalais" steht für gesell­schaftliche Ereignisse jeder Art zur Verfügung.mehr
  • Chef de Partie (m/w/d) - EVENT Location

    Tulip Inn Düsseldorf Arena
    Du bist bestens vertraut mit der Organisation und den Abläufen einer Hotelküche - mit dem Schwerpunkt Messe- und Eventhotel mit mehreren Outlets. * Vertretung des Sous Chefs in Abwesenheit * Erfahrungen aus unterschiedlichen Küchen, vor allem aber aus Hotel Küchen und / oder Event Catering - Kochen, wo andere auf der Bühne rocken oder Tore schießen!mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Hotel Schloss Neuhardenberg
    Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir zur Verstärkung unseres Teams einen Chef de Partie (m/w/d). Unsere Gäste die besondere Art der Gastfreundschaft erleben lassen, ihnen das Gefühl von "Ankommen und sich wohl fühlen" vermitteln - dies versteht sich als Leitmotiv des Hauses und sollte Ihr höchstes Anliegen sein. Ihr Businessmehr
  • Chef de Partie (m/w)

    Hotel Kitzhof Mountain Design Resort
    Das Hotel Kitzhof liegt eingebettet in die Natur nur wenige Gehminuten vom malerischen Zentrum des weltberühmten Ferienortes Kitzbühel entfernt und bietet Qualität und Service auf höchstem Niveau in einem eleganten und designorientierten Ambiente.mehr
  • Chef de Partie (m/w) 5 Tage-Woche / 45 Std., Jahresstelle

    Alpenhotel Ammerwald
    ...einen engagierten Chef de Partie (m/w) der mit hoher Einsatzbereitschaft und Flexibilität unser junges Team verstärkt. Wir suchen... Hausgäste, Seminargäste und das a-la-carte-Geschäft sowie unsere wechselnden saisonalen Spezialitäten-Wochen und unterschiedliche Veranstaltungen wie Hochzeiten und Firmenjubiläen bieten einen abwechslungsreichen Arbeitsalltag.mehr
  • Chef de partie (m/w/d)

    EIBSEE-HOTEL
    Berufserfahrung als chef de partie in einem gleichwertigen Hotel oder Restaurant - Wir suchen Sie ab sofort zur Unterstützung unseres Teams, kein Teildienst. Ihr Profil * Professionelle Küchen-Organisation * Ansprüche an eine kreative und qualitativ hochwertige Küche * Verständnis für Sauberkeit am Arbeitsplatz * Verständnis für die Einhaltung der HACCP Richtlinienmehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    ROBINSON Club Apulia
    Mach uns Appetit als Chef de Patie (m/w/d) Mach dein Ich zu deinem Job - Ein ROBIN bist du durch und durch. Von oben bis unten, von links bis rechts. Hinter den Ohren, bis in die letzte Haarspitze und vor allem im Herzen. ROBIN, so nennen wir uns alle hier im Team bei ROBINSON. Unsere Clubs sind für ihre besondere, ihre einzigartige Atmosphäre bekannt.mehr
  • Chef de partie (m/w) für unser Fine-Dining-Restaurant

    Hotel Bad Horn AG
    Für unseren lebhaften und vielseitigen Betrieb mit verschiedenen à-la-carte Restaurants und grossem Bankett- und Seminarbereich suchen wir auf Frühjahr 2021 für das kürzlich eröffnete Fine-Dining-Restaurant einen fachlich versierten und erfahrenen Chef de Partie. Ihre Aufgaben * Verarbeitungen von saisonalen und regionalen Frischprodukten.mehr
  • Chef de partie (m/w/d) Koch

    LIFESTYLE Resort Zum Kurfürsten
    Wir suchen Sie als Koch bzw. Chef de Partie oder Postenchef * arbeiten gerne im Team * sind flexibel * Sie lieben Sauberkeit - Sie arbeiten in unserer Küchencrew die aus ca. 20 Mitarbeitern besteht. In unseren verschiedenen Restaurants erwarten Sie unterschiedliche Aufgaben.mehr
  • Chef de partie (m/w/d)

    Ketschauer Hof
    Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung für unser Restaurant L.A. Jordan mit einem 1* Stern im aktuellen Guide Michelin und im Gault Millau mit 18 Punkten eine(n) Chef de Partie (m/w/d). Gute Stimmung in der Küche!mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Kaisergarten Hotel & Spa
    Hierfür suchen wir schnellstmöglich oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w/d). Gute Stimmung in der Küche! Wir bieten Ihnen eine nicht alltägliche Herausforderung an Ihr fachliches Können, berufliche Perspektiven und einen sicheren Arbeitsplatz in einer der beliebtesten deutschen Ferienregionen.mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Parkhotel Adler
    Wir, das sind zurzeit 15 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der gastronomischen Erlebniswelt eines 5-Sterne-Hotels unweit der Studentenstadt Freiburg im Breisgau. Bei uns wird Wert auf Individualität gelegt – bei der Ausstattung, beim Speisenangebot für Hausgäste und externe Besucher sowie bei den Mitarbeitenden.mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Lighthouse Hotel & Spa
    Als unser Chef de Partie begleitest du unser wahrgewordenes Leuchtturmprojekt und unterstützt uns dabei, ein gastronomisches Ausrufezeichen an der Holsteinischen Nordseeküste zu setzen. Wir bieten dir ab sofort eine Vollzeitstelle als Chef de partie (m/w/d). ✓ Du verfügst über Erfahrung als Commis de Cuisine und Demichef de Partiemehr
  • Chef de Partie (m/w/d) mit Wechselbonus 500 €

    Radisson Blu Badischer Hof Hotel
    Für das RADISSON BLU HOTEL BADISCHER HOF BADEN-BADEN suchen wir Sie zum nächstmöglichen Eintritt als Chef de Partie. Inmitten des weltbekannten Kurortes Baden-Baden liegt das Radisson Blu Badischer Hof Hotel, umringt von Mineralbädern und Kuranlagen, eingebettet in eine prächtige Parklandschaft.mehr
  • Chef de partie (m/w/d)

    Best Western Plus Hotel Erb
    Menschen mit Talent müssen keinen Anzug tragen! Eine Kochjacke reicht! Für unser á la carte Restaurant ALMGRILL sind wir auf der suche nach einer tatkräfitgen Unterstützung für unser Küchenteam!mehr
  • Chef de Partie (m/w/d)

    Romantik Hotel Achterdiek
    Unser 4-Sterne superior Romantik Hotel Achterdiek liegt auf Juist, einer der schönsten deutschen Nordseeinseln, direkt am UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer. Das Achterdiek zählt seit nunmehr 40 Jahren zu den führenden Ferienhotels in Niedersachsen. Wir sind als familiengeführtes Privathotel davon überzeugt: Verantwortung und Genuss gehören zusammen.mehr
  • Chef de Partie (m/w/d) Gardemanger

    Strandhotel Dünenmeer
    Das Strandhotel Dünenmeer verfügt über 65 Doppelzimmern und Suiten, 38 Ferienwohnungen, 16 Ferienhäuser, 2 Restaurants mit Terrassen, 1 Bistro, unser Dünenmeer-Spa auf 1.500 m² - zertifiziert als das beste Spa an der Ostsee. Den hohen Ansprüchen unserer Gäste begegnen wir mit einem Team aus Gastgebern, die ihren Beruf als Berufung empfinden.mehr

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287 Jobs Chef de Partie

Jobs als Chef de Partie online auf unserer Jobbörse!

Bewerben Sie sich jetzt einfach und schnell über unser Karriereportal! Jetzt den neuen Job sichern!

Du arbeitest in der Gastronomie oder Hotellerie und bist leidenschaftlicher Koch? Dann zeige, dass du mehr zu bieten hast, als den Kochlöffel zu schwingen. Du bist auf der Suche nach einem Job als Chef de Partie? Dann haben wir genau das Richtige für dich. Auf unserem Karriereportal sind  zahlreiche interessante Jobs und Stellenangebote in Hotels und Restaurants online. Sehe dir jetzt die Stellenanzeigen an, informiere dich ausführlich über die Stelle und stell dir dann deine Bewerbung zusammen. Einfach und schnell online oder per Mail bewerben mit HOTELCAREER und den neuen Job sichern!



Chef de Partie- online über den Job informieren auf HOTELCAREER

Lege dir Kochmütze und Schürze an und arbeite als Chef de Partie. Bei diesem Job handelt es sich um eine Bezeichnung in der Hierarchie der Küchenbrigade. In dieser Position arbeiten Köche, die nach der dreijährigen Ausbildung die Einstiegsposition des Commis de Cuisine erfolgreich absolviert haben und höhere Stufen der Karriereleiter erklimmen wollen. Der Job ist äußerst vielfältig und erfordert viel Talent in der Koordination der einzelnen Küchenabläufe. Denn der Chef de Partie ist ein Postenchef in der Küche, der seine Augen in seinem Job überall haben muss. Außerdem leitet er die ihm unterstellten Mitarbeiter und teilt ihnen die zu erledigenden Aufgaben zu. In der Hierarchie sind ihm der Commis de Cuisine und die Köche, die sich in der Ausbildung befinden, unterstellt. Der Chef de Partie unterliegt allerdings den Anweisungen des Küchenchefs. Eine Großküche, ob nun im einem Hotel oder einem Restaurant besteht in der Regel aus verschiedenen Abteilungen. So gibt es Bereiche für die Zubereitung von Saucen, Fleisch, Gemüse, Fisch, Backwaren, Desserts oder Kaltspeisen. Innerhalb seines Jobs spezialisiert sich der Chef de Partie auf eines dieser Gebiete und übernimmt beispielsweise den Posten des:

 

  • Entremétier: Beilagen, Suppenkoch
  • Gardemanger: Buffets, Kalte Speisen
  • Saucier: Soßenkoch
  • Pâtissier: Kalte und warme Desserts 

Dabei benötigt er viel Raffinesse und Talent! Auch die Passion sollte bei der Wahl der Spezialisierung berücksichtigt werden, denn sie stellt einen nicht zu unterschätzenden Motor für die Motivation und Leistungsfähigkeit eines Chefs de Partie dar. Nur wer seinen Posten als Berufung versteht, wird den Job des Chef de Partie auf lange Sicht mit Freude und Ehrgeiz ausüben können.

 

Welche Aufgaben fallen in Jobs als Chef de Partie an?   

Damit der Chef de Partie sein Talent hinter den Küchengeräten beweisen und die anspruchsvollen Gaumen der Gäste in einem Hotel oder Restaurant verwöhnen kann, benötigt der die notwendigen Zutaten für die Zubereitung seiner kulinarischen Meisterwerke. Daher bestellt er Waren für sein Spezialgebiet bzw. seinen Posten und sorgt für die ordnungsgemäße Lagerung. Regelmäßig überprüft er die Lagerbestände auf ihre Haltbarkeit. Außerdem führt er innerhalb seines Jobs die Auszubildenden und Jungköche, d. h. er teilt ihnen verschiedene Aufgaben zu, damit die Abläufe innerhalb seines Postens reibungslos ablaufen. Die Speisen und Arbeitsweisen stimmt der Chef de Partie mit seinem Chef, dem Chef de Cuisine, ab. Als Chef de Partie übernimmt man in erster Linie kleine Führungsaufgaben für den zugeteilten Posten. Wenn das frische Gemüse vom Markt geliefert wird, kümmert sich der Chef de Partie um die Qualitätskontrolle. Schließlich steht Perfektion vor dem Gast an erster Stelle. Nur hochwertige Produkte können zu einer Geschmacksexplosion zubereitet werden.  Aber auch während des Kochvorgangs überprüft er immer wieder das Zwischenergebnis. Hat das Steak den richtigen Garpunkt erreicht? Fehlen Gewürze am exotischen Süppchen? Im Job als Chef de Partie kommt es auf sehr viel Geschmackssinn an, denn wenn das Essen nicht schmeckt, verabschieden sich die Gäste schneller als es dem fleißigen Koch lieb ist. Daher muss das Handwerk zwingend einwandfrei verstanden werden.  Außerdem sind alle wichtigen Hygienevorschriften stets einzuhalten. So sorgt der Chef de Partie innerhalb seines Jobs für gereinigte Oberflächen und Küchenutensilien.

 

Anforderungen an Jobs als Chef de Partie

Du findest ein Job als Chef de Partie klingt äußerst interessant? Hier auf HOTELCAREER findest du zahlreiche interessante Stellenangebote, die in der Regel folgende Anforderungen an ihre zukünftigen Mitarbeiter stellen:

 

  • Zielstrebigkeit und Belastbarkeit
  • Leidenschaft für die Gastronomie
  • Kreativität
  • Serviceorientierung
  • sehr viel Berufserfahrung
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
  • Durchsetzungsvermögen
  • Talent im Organisieren und im Zeitmanagement

 

Jedes Hotel stellt innerhalb der Hotellerie und Gastronomie natürlich andere Anforderungen an zukünftige Mitarbeiter. Zudem unterscheidet sich die Mitarbeiterstruktur in großen Hotels von der in kleinen Hotels oder Restaurants. Daher kann es auch Unterschiede in der Verantwortung und den gewünschten Qualifikationen geben. Am besten informierst du dich über die genauen Anforderungen, aber auch über die Angebote des Unternehmens in den Stellenangeboten. Hast du deinen Traumjob gefunden, dann bewirb dich direkt online oder per Mail über HOTELCAREER.