Küchenchef (m/w/d)

CuxhavenVollzeit22.01.2019
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Wir suchen dich als neuen Küchenchef zum 01.02.2019 oder nach Vereinbarung in unserem Panorama Restaurant "Donner's Wein & Küchenbar"

Deine Aufgaben:

  • Verantwortung für den reibungslosen Betriebsablauf im á la carte / Event / Catering
  • Zubereitung der Speisen in unserer offenen Showküche im à la carte Restaurant
  • Eigenständige und kreative Erstellung von Speisekarten, Buffets, Menüs sowie Aktionen.
  • Durchführung von Kostenkalkulationen unter Berücksichtigung des Budgets
  • Kontaktpflege zu Geschäftspartnern und Lieferanten.
  • Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und dem Eventbüro.
  • Verantwortlich für Führung, Motivation, Weiterbildung und Beurteilung des Küchenteams.
  • Kontinuierliche Planung und Durchführung von Qualitätsmanagement.
  • Einhaltung aller gesetzlichen Bestimmungen z.B. Hygiene, Brandschutz und Standards.
  • Einbringen deiner Ideen, ganz nach dem Motto "Probieren geht über Studieren".

Dein Profil:

  • Du profitierst von Berufserfahrung in leitender Position im Bereich der Küche. Bist vielleicht bereits in der Leitung oder möchtest aus der 2. Reihe nach oben.
  • Du hast schon einiges an Erfahrung in der teamorientierten Mitarbeiterführung.
  • Du glänzt mit weitreichenden Kenntnissen im F&B Bereich.
  • Du bewegst dich locker im MS-Office Paket und in branchenspezifischer Software.
  • Dein Organisationstalent verbindet sich mit Leidenschaft, Leistungs- und Lernbereitschaft zu einem perfekten Ensemble für diesen Job.
  • Sauberkeit, Ordnung und strukturiertes Arbeiten ist für dich kein Fremdwort.
  • Arbeitest gerne mit einem jungen Team mit innovativen Ideen und hast Lust Dinge auszuprobieren.
  • Bist freundlich, hilfsbereit und der faire Umgang mit den Kollegen ist für Dich selbstverständlich.

Was wir dir bieten?!

  • Gehalt auf Verhandlungsbasis
  • Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
  • 5 Tage Woche
  • Deine eigene Mitarbeiter APP mit Digitalen Dienstplan, Elektronischer Zeiterfassung, Digitale Urlaubsplanung uvm.
  • Eine Wohnung während der Probezeit kann gestellt werden ggf. auch länger.
  • Wir bilden dich weiter, mit internen und externen Schulungen
  • Kreatives arbeiten
  • Kostenfreie Personalgetränke
  • einen Arbeitsplatz mit Seesicht, unmittelbar an der Nordsee, dem Weltschifffahrtsweg und dem UNESCO Weltnaturerbe Niedersächsisches Wattenmeer

Jede Menge Hotel-Benefits und die Vorteile eines klassischen Familienbetriebs gepaart mit dem Charme der internationalen Marke Best Western:

  •  Chance dich selbst zu verwirklichen und (Mit)- Unternehmer zu sein
  •  Wir bilden dich weiter, dafür steht die Best Western Akademie
  •  Super Mitarbeiter-Raten beim Ausflug in ein anderes Best Western Hotels (weltweit)
  •  Weihnachtsgeld und Mitarbeiterparkplätze dürfen natürlich auch nicht fehlen
  •  Wir unterstützen deinen Umzug mit einem Zuschuss von 500 € nach bestandener Probezeit
  •  Weihnachtsfeier und Frühjahres BBQ
  •  Nikolaus-Tombola mit tollen Preisen
  •  20% auf alle F&B-Leistungen in den Outlets für Dich und Deine Gäste
  •  Gesundheitsangebot durch unseren Partner IKK, für Dich kostenlos und vollkommen anonym
  •  (Stresstraining, Medimaus, Rückenschule uvm.)
  •  Bewegung hält fit: Bei uns gibt es eine Betriebssportgruppe Bowlen (inklusiver Trikotstellung)
  •  Deine Meinung zählt: Wir sammeln in unserer Ideenkiste deine Ideen und Wünsche
  •  Nutzung des Best Western Benefits Programms

 

Haben wir dein Interesse geweckt ?

Dann werde das neue Gesicht der Küche in unserem Restaurant "Donner's Wein & Küchenbar" und

bewirb dich doch direkt per Mail, gern auch per Post, wir freuen uns dich kennenzulernen.

Thomy Nachtigall - Stellv. Direktor / F&B Manager
t.nachtigall@donners.bestwestern.de
04721 / 509 - 111


Best Western Donner's Hotel
Am Seedeich 2
27472  Cuxhaven
Herr Carsten Weber
Geschäftsführer
04721 509 0
04721 509 134 (Fax)
c.weber@donners.bestwestern.de
www.donners.bestwestern.de

Best Western Donner's Hotel

Wer Wir sind...

Unser 4* Best Western Hotel, im größten Nordseeheilbad Deutschlands gelegen, ist nach einer Neuausrichtung zum Durchstarten bereit. Mit 70 Zimmern, Schwimmbad, Sauna, neuem Tagungs- und Bankettbereich sowie dem einzigartigen Panorama Restaurant Donner`s Wein & Küchenbar bieten wir unseren nationalen sowie internationalen Gästen ein bleibendes Erlebnis auf Geschäfts- und Urlaubsreisen.

Seit mehr als 5 Jahren verbinden wir Tradition und Moderne auf kulinarische und architektonische Weise
miteinander. Lassen Sie sich anstecken, von dem Geschmackserlebnis unserer eigenen Rinder, der Qualität
Heimat und dem Bestreben nach Nachhaltigkeit.

Worauf wir stolz sind: Uns auf den Weg gemacht zu haben, „Lifestyle an den Deich“ zu bringen! (z.B. durch unsere neue Bar CraftClub mit Vape-Lounge!)

Wo wir zu finden sind: Am Deich in Cuxhaven, und mit 3,6 Mio Nächten im Jahr ein echter Magnet.

Warum wir dich brauchen: Mit deiner Hilfe können wir uns noch leidenschaftlicher entwickeln.

Womit wir Gäste beleben: Die neuesten Trends zu entdecken und Ruhe an der Nordsee zu tanken.

 

Warum Cuxhaven…?

- Cuxhaven bietet dir die besten Möglichkeiten für deine Hobbys. Gerade das Windsurfen ist hier ganz groß. Ganzjährig kannst du hier in einem der der Top 5 Kalt-Surfgebiete deinem Hobby nachgehen. Segler, Radfahre und Reiter kommen hier auch auf Ihre Kosten und es gibt noch so vieles mehr... Hier kannst du direkt vom Arbeitsplatz deinem Hobby nachgehen.

- Cuxhaven ist sehr familienfreundlich und sicher, hochwertige Kindergärten und Schulen sowie ausreichend Ausflugsziele findet man in und um Cuxhaven.

- Auch schnell bist du in Hamburg und kannst einen Städte-Trip machen ob mit Auto oder Speed-Katamaran über die Elbe.
 

Lifestyle am Deich...

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