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Ausbildung Koch: 499  Stellenangebote online

499 Ausbildung Koch

Ausbildung Koch

Neue Ausbildungsplätze sind online. Jetzt bewerben!

Du bist auf der Suche nach einer Ausbildung als Koch/Köchin im Hotel oder in den zahlreichen Restaurants in Österreich, da du eher handwerklich veranlagt bist? Du kochst oft und möchtest es 2019 zu deinem Beruf machen? Dann ist eine Ausbildung zum Koch/Köchin für dich das Richtige. In der Ausbildung lernst du alles Wichtige für den Beruf als Koch bzw. Köchin, von der Lagerung, Zubereitung bis hin zum Anrichten. Eine Ausbildung als Koch bzw. Köchin kannst du nicht nur in einem Restaurant, sondern auch in der Hotellerie, bei systemgastronomischen oder auch Catering-Unternehmen machen. Schaue dir einfach die aktuellen Ausbildungsplätze für 2019 auf dieser Seite an und suche den Job heraus, der zu dir passt. Bewirb dich direkt online und nimm Kontakt auf!

Ausbildung als Koch - Berufsinformationen

Ausbildung Koch

 

Ausbildungsinhalte

Die Ausbildung zum Koch / zur Köchin in Restaurants oder im Hotel beinhaltet eine Lehrzeit von 3 Jahren und kann in verschiedenen Betrieben im Bereich der Gastronomie absolviert werden. Erhält man einen Ausbildungsplatz zum Koch wird in der Zeit des ersten Ausbildungsjahres der Fokus auf die Vermittlung der notwendigen Grundlagen zur Zubereitung von Speisen, der Warenpflege und der dazugehörenden Warenkontrolle sowie dem sachgerechten Umgang mit den Küchengeräten gelegt. Doch damit noch nicht genug. Auch im Servicebereich und bei der Gästebetreuung unterstützt der Auszubildende das Küchenteam in der Vorbereitung. Im zweiten Jahr der Ausbildung zum Koch werden die erlernten Kenntnisse und Fähigkeiten weiter ausgeformt. Dies zeigt sich vor allem in der eigenständigen Zubereitung einzelner kleiner Gerichte, wie Süßspeisen, Teiggerichten oder Gemüse. Während der gesamten Ausbildungszeit wird man in Sachen Arbeitsschutz-und Unfallverhütungsvorschriften sowie den geltenden Hygienestandards unterrichtet. Denn diese stellen einen wichtigen Faktor für eine gute Arbeitsbasis dar und sind daher immer streng einzuhalten. Im letzten Ausbildungsjahr werden vor allem schwierige Gerichte, wie die Zubereitung von Meeresfrüchten in Angriff genommen. Auch das Bearbeiten von Kalkulationen und Reklamationen sei dabei nicht vergessen.

 

Zu den Ausbildungsvoraussetzungen zählen:

·         Mindestens ein guter Hauptschulabschluss

·         Teamfähigkeit

·         Ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild

·         Handwerkliches Geschick und Kreativität

·         Schnelle Auffassungsgabe

·         Kalkulatorische Fähigkeiten

·         Belastbarkeit

·         Freundlichkeit & Flexibilität

 

Das sollte man unbedingt wissen

Die Ausbildung zum Koch erfordert andere Arbeitszeiten, als das bei vielen anderen Branchen der Fall ist. Gearbeitet wird meist dann, wenn andere ihre Freizeit genießen. Daher stellt die Zubereitung von Speisen für viele Köche schon lang nicht mehr einfach nur Kochen dar. Hinter dem Handwerk eines Kochs verbirgt sich Leidenschaft und Hingabe. Da Köche mit Herz bei der Sache sind, ist es für sie kein Problem auf das Wochenende zu verzichten. Den Job in der Gastronomie und in der Küche muss man wollen. Hier gilt das Motto der Beruf muss die Berufung sein.

 

Berufsaussichten und Weiterbildungsmöglichkeiten

Nach der abgeschlossenen Ausbildung zur Köchin / Koch starten Sie als Commis de Cuisine, der Einstiegsposition. Von da aus können weitere Stufen auf der Karriereleiter in der Küche erklommen werden, an dessen oberster Stelle der Küchendirektor (F&B Manager) steht.

Es besteht die zudem die Möglichkeit an Weiterbildungsmöglichkeiten wie Fachseminaren oder Auslandsaufenthalten teilzunehmen. Darüber hinaus kann auch eine Hotelfachschule besucht werden, an der man einen Abschluss zum staatl.  geprüften Gastronomen oder Betriebswirt ablegen kann.

 

Du suchst ausführliche Informationen zur Koch Ausbildung in der Hotellerie oder in Restaurants? Die findest du auf unserem Ausbildungsportal. Dort erfährst du mehr über Voraussetzungen, Ausbildungsdauer, Ausbildungsinhalte, kannst interessante Erfahrungsberichte von anderen Auszubildenden lesen und dir Tipps zu deinen Bewerbungsunterlagen abholen. Finde deine Traumausbildung und starte deine Karriere noch 2019.