Küchenchef (m/w/d)

SellinVollzeit23.04.2019
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Hier, an einem der absoluten Hotspots Rügens lässt sich Urlaub machen! Direkt gegenüber der Selliner See­brücke gelegen, beherbergt das arcona LIVING APPARTEMENTS FIRST SELLIN exklusive Ferien­appartements in einzig­artiger Lage direkt an der Strand­promenade. Genießen Sie von den Balkons einen fantastischen Blick auf die Selliner See­brücke, die Ostsee, die berühmte Wilhelm­straße oder die angelegte Dünen­landschaft mit Außen­pool.


Alle Appartements sind individuell eingerichtet - ob nordisch-schick, maritimes oder süd­ländisches Flair – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Vereint werden die Appartements durch eine vollausg­estatte Küche, Internet, groß­zügige Fenster­fronten, hoch­wertige Materialen, die Eleganz des Mobiliars und den geschmack­vollen Einrichtungs­stil. Alle Appartements besitzen einen Tiefgaragen­platz.

Für unsere Wein­wirtschaft, direkt an der See­brücke in Sellin gelegen, suchen wir Sie zur Unter­stützung unseres motivierten Teams!

Ihre Aufgaben:

  • Führung der Abteilung und Durchsetzung des Food Konzepts sowie der Richtlinien
  • Planung, Rezeptierung, Entwicklung von Herstellungsanleitungen sowie Qualitäts- und Quantitätskontrolle von Menü-/Buffetzyklen, á la carte- und Sonderveranstaltungsangeboten
  • Tägliche Überprüfung der dem Foodbereich zugeordneten Lager- und Kühlräume zur Sicherung der Warenbestände
  • Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf Arbeitssicherheit und HACCP
  • Planung und Überwachung eines fachlich und zeitlich rationellen Personaleinsatzes für die einzelnen Posten
  • Verantwortung für die Qualität und Quantität aller produzierten Speisen im Bereich
  • Integration in das Gesamtteam, Kooperation mit allen Abteilungen und Mitwirken bei Sonderveranstaltungen
  • Budgetverantwortung

Ihr Profil: 

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • freundliches und zuvorkommendes Verhalten
  • gute Umgangsformen und ein gepflegtes Auftreten
  • flexibel, belastbar, motiviert, kreativ und teamfähig
  • bereit Neues zu lernen
  • hohes Qualitätsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und Liebe zum Beruf
  • selbstständiges und sauberes Arbeiten

Wir bieten Ihnen: 

  • gutes Teamwork
  • eine abwechslungsreiche Aufgabe  
  • flache Hierarchien und direkte Kommunikationswege
  • viele Firmenevents 
  • persönliche Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe
  • Urlaubsvergünstigungen innerhalb der Hotelgruppe und bei unseren Partnern

Kontakt

Sie fühlen sich angesprochen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.


arcona LIVING FIRST SELLIN
Wilhelmstraße 24-26
18586  Sellin
Frau Yvonne Nüske
Assistentin Human Resources
0381 4585-114
0381 4585-108 (Fax)
y.nueske@arcona.de

arcona LIVING FIRST SELLIN

Das neue arcona LIVING FIRST SELLIN auf Rügen wird das Profil der arcona HOTELS & RESORTS mit der Sparte der Urlaubs- und Appartementvermietung erweitern. Das Haus befindet sich in der berühmten Wilhelmstraße in erster Reihe, mit direktem Meerblick und Blick auf die historische Seebrücke. Einmal mehr werden wir unsere Gastgeberrolle hervorheben und den Servicegedanken durch ein "Herzliches Willkommen" in allen Bereichen leben.

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