Chef de Rang (m/w/d)

• Abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Mindestens zwei Jahre operative Erfahrung der gehobenen Gastronomie
• Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden im Restaurant in Absprache mit dem Restaurant Manager
• Sehr gute Kenntnisse der Restaurant-Organisation
• Sehr gute F&B Kompetenz
• Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Kassensystemen
• Professionelles Auftreten, gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• Organisationsvermögen und Kreativität
• Gastgeber mit Herz und Verstand
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, eine weitere Fremdsprache erwünscht

• Selbständiges und verantwortliches Führen einer Station unter Anleitung des Restaurantleiters oder seiner Vertretung
• Einhaltung der Unternehmes-Servicestandards
• Mise en place für den gastronomischen Betrieb
• Freundliches und herzliches Begrüßen, Verabschieden der Gäste
• Umsetzung der vorgegebenen Arbeitsabläufe in den jeweiligen Schichten
• Berücksichtigung der kulinarischen Kompetenzen des Hotels und Sicherstellung, dass das individuelle Konzept unseres Restaurants erlebbar wird
• Optimale Betreuung und Beratung der Gäste, Kenntnisse des aktuellen Getränke- und Speiseangebotes
• Buchen der Konsumation sowie Abrechnung der Gäste im Restaurant
• Unterstützung des Restaurantleiters bei der Umsetzung der an die Abteilung gestellten wirtschaftlichen Ziele
• Regelmäßige Reinigungstätigkeiten laut Plan, Einhaltung der Hygienebestimmungen
• Sehr gute Kenntnisse des F&B- und Wein-Angebots
• Einbringen von verkaufsfördernden Vorschlägen
• Unterstützung des Restaurantleiters bei der Einarbeitung und beim Training von Auszubildenden, Praktikanten und neuen Mitarbeitern

KÖNIGLICHE KARRIEREMÖGLICHKEITEN

Werden Sie Teil des Teams im AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa und erleben Sie eine der spannendsten Eröffnungen Deutschlands!
An einem der prominentesten Orte Deutschlands, zu Füßen der beiden Königsschlösser Hohenschwangau und Neuschwanstein, ist das neue 4-Sterne Superior AMERON Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa entstanden. Mit Blick auf den Alpsee, umgeben von Wäldern und einem außergewöhnlichen Gebirgspanorama, verschmelzen Natur und Kultur im Hotel auf einzigartige Weise mit dem Esprit von AMERON.

136 Zimmer und Suiten | Lisl Restaurant & Terrasse | Bräustüberl mit Alpseestube | Alpenrose am See – Restaurant & Café | Ludwig Bar | 3 Veranstaltungsräume | 2 Ballsäle | 4 elements spa by Althoff | Kids Club

Exklusiv für alle Mitarbeiter im Team AMERON Neuschwanstein bieten wir besondere Benefits an. Finden Sie hier die kompletten Übersicht:
https://ameronhotels.com/de/neuschwanstein-alpsee-resort-spa/karriere/mitarbeiter-benefits