Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.
Souschef (m/w/d)
  • Althoff Hotel am Schlossgarten Stuttgart
  • Festanstellung | Vollzeit | ab sofort

Das sollten Sie mitbringen

  • Erfahrung in einer ähnlichen Position mit Führungsverantwortung
  • Ausgezeichnete Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
  • Hands-on-Mentalität und Verantwortungsbewusstsein
  • Ausgeprägte soziale Kompetenz, die sich im täglichen Führungsverhalten wiederspiegelt
  • Einen ausgeprägten Qualitätsanspruch an sich und an die tägliche Arbeit
  • Wirtschaftliches Denken und Handeln
  • Deutsch- und Englischkenntnisse


Das zeichnet den Job aus

  • Vertretung des Küchenchefs in allen Belangen
  • Mitverantwortung für das Führen des Küchenteams
  • Kochen und Verantwortung auf verschiedenen Posten
  • Fachgerechte Produktion aller Gerichte entsprechend des aktuellen Speisenangebots
  • Sicherstellung eines reibungslosen Arbeits- und Serviceablaufs
  • Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
  • Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe und aktuelle Angebote
  • Sicherstellung und permanente Verbesserung der Qualitätsstandards sowie die Optimierung der Arbeitsabläufe
  • Proaktivität und Kreativität bei der Erarbeitung des Speisenangebots 
  • Sorgfältige, fachgerechte Lagerung, Verarbeitung und Bestellung aller Rohstoffe und Produkte
  • Kontrolle der Räumlichkeiten auf Sauberkeit und Ordnung
  • Unterstützung einer guten und kollegialen Zusammenarbeit in der eigenen Abteilung sowie mit anderen Abteilungen des Hotels
  • Arbeiten unter Einhaltung des Arbeitszeitgesetzes, sowie Arbeitsschutz- und Arbeitssicherheitsgesetz
  • Verantwortung für einen einwandfreien Informationsfluss
  • Teilnahme an Meetings und an Dienstbesprechungen

 

Mitarbeiterbenefits

  • Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
  • Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten
  • Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
  • Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Cross Trainings und Task Forces
  • Transfermöglichkeiten
  • Mitarbeiterrestaurants mit gesundem Essen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Academy
Auszeichnungen

     

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