Als Maren mit zwei Freundinnen im Oktober 2006 das Melcher’s eröffnete, war klar: es sollte nicht irgendein Restaurant/Bar/Cafe werden, sondern ein Ort der eine gemütliche, sympathische und vertraute Atmosphäre vermittelt, und in dem der Wohlfühlgedanke an erster Stelle steht. Aus den Gästen sollten Freunde werden und aus dem Melcher’s ein Treffpunkt.
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