Demi Chef de Partie

Wenn Sie Koch aus Leidenschaft sind und Ihr Herz für das Kochen mit hochwertigen und frischen Produkten in einer modernen, kreativen und innovativen Küche schlägt! Sie sind engagiert und jederzeit Feuer und Flamme dafür, den Aufenthalt unserer Gäste aus aller Welt mit Ihren Gerichten zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen. Darüber hinaus sind Sie ein Teamplayer und behalten auch in hektischeren Situationen stets den Überblick.

Tragen Sie diesen Glanz durch Ihre Person auch weiter in die Augen und Herzen unserer Gäste und bewerben Sie sich noch heute!

Was werden meine Aufgaben sein?

Als Demi-Chef de Partie sind Sie für das Zubereiten und Anrichten von hochwertigen Speisen zur höchsten Zufriedenheit von Gästen und Mitgliedern zuständig. Sie leisten weiterhin Hilfestellung bei der Kostenkontrolle für Lebensmittel. Sie sind insbesondere für die Ausführung der folgenden Aufgaben unter Anwendung der höchsten Standards verantwortlich:

  • Zubereiten und Anrichten von hochwertigen Speisen gemäß den Unternehmensrichtlinien
  • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
  • Vorbereitung der Mise en place für die entsprechenden Mahlzeiten
  • Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
  • Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
  • Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
  • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
  • Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
  • Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften
  • Berücksichtigung der Abteilungsziele und Ergreifen von aktiven Maßnahmen zur ihrer Erreichung

Was erwarten wir?

  • Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Fließend in Deutsch und Englisch
  • Lebensmittelhygienezertifikat
  • Positive Einstellung
  • Gute Kommunikationsfähigkeit
  • Belastbarkeit

Welche Leistungen erhalte ich?

Selbstständiges Arbeiten und TeamarbeitWir bieten Ihnen alle Vorzüge eines weltweiten Hotelunternehmens. Dazu gehören u.a. Ermäßigungen auf Zimmerpreise in allen Hilton Worldwide Hotels (nach Verfügbarkeit) sowie internationale Transfer- und Karrierechancen. Zudem haben Sie die Möglichkeit, sich persönlich und fachlich in unserer Hilton University, unserem internen Online-Weiterbildungsprogramm, weiterzuentwickeln. Wir zahlen den KV für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, welcher einen Mindestbruttojahreslohn von € 23.800,00 vorschreibt.

Hilton Innsbruck
Salurner Straße 15
6010 Innsbruck
Österreich

Telefon: 05125935-2241

E-Mail: claudia.plank@hilton.com
Internet: www.hilton.de/innsbruck

Ansprechpartner: Frau Claudia Plank