Chef de Partie

Wenn Sie Koch aus Leidenschaft sind und Ihr Herz für das Kochen mit hochwertigen und frischen Produkten in einer modernen, kreativen und innovativen Küche schlägt! Sie sind engagiert und jederzeit Feuer und Flamme dafür, den Aufenthalt unserer Gäste aus aller Welt mit Ihren Gerichten zu einem unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen. Darüber hinaus sind Sie ein Teamplayer und behalten auch in hektischeren Situationen stets den Überblick.

Was werden meine Aufgaben sein?

  • Sicherstellen, dass alle Speisen unter Berücksichtigung höchster Standards zubereitet werden
  • Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen
  • Beaufsichtigung von Mitarbeitern bei Bedarf
  • Reinigung und Organisation aller Arbeitsbereiche zur Verhinderung von Querkontamination
  • Durchführung der Mise en place für alle relevanten Mahlzeiten
  • Hilfestellung bei der zeitnahen, effizienten und erfolgreichen Abwicklung von Gästeanfragen
  • Kontrolle der Lebensmittelqualität und der richtigen Lagerung
  • Hilfestellung bei der Kostenkontrolle, Optimierung der Bruttogewinnspanne und Erreichung anderer Finanz- oder Abteilungsziele
  • Bei Bedarf Unterstützung anderer Abteilungen und Förderung einer guten Arbeitsatmosphäre
  • Unterstützung des Küchenchefs/Sous Chef bei der Schulung aller Mitarbeiter zur Einhaltung aller Unternehmensvorschriften
  • Meldung von Wartungsbedarf, Hygieneproblemen und Gefahren
  • Einhaltung der Hotelsicherheits-, Brandschutz-, Gesundheits-, Arbeitsschutz- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften

Was erwarten wir?

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch und erste Arbeitserfahrungen
  • Erste erfahrung als Führungskraft
  • Positive Einstellung
  • Gute Kommunikationsfähigkeit
  • Belastbarkeit
  • Selbständiges Arbeiten und Teamarbeit

Welche Leistungen erhalte ich?

Wir bieten Ihnen alle Vorzüge eines weltweiten Hotelunternehmens. Dazu gehören u.a. Ermäßigungen auf Zimmerpreise in allen Hilton Worldwide Hotels (nach Verfügbarkeit) sowie internationale Transfer- und Karrierechancen. Zudem haben Sie die Möglichkeit, sich persönlich und fachlich in unserer Hilton University, unserem internen Online-Weiterbildungsprogramm, weiterzuentwickeln. Wir zahlen den KV für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe, welcher einen Mindestbruttojahreslohn von € 26.600,00 vorschreibt.

Seien Sie in Ihrer Bewerbung kreativ oder gehen Sie es gern auch "klassisch" an - in jedem Fall freuen wir uns auf Sie.

Hilton Innsbruck
Salurner Straße 15
6010 Innsbruck
Österreich

Telefon: 05125935-2241

E-Mail: claudia.plank@hilton.com
Internet: www.hilton.de/innsbruck

Ansprechpartner: Frau Claudia Plank