Hotelkaufleute kenn en sich in allen Abteilungen des Hotels aus. Ihr spezielles Arbeitsgebiet ist die kaufmännische Abteilung mit Rechnungswesen und Personalwirtschaft. Sie sind in der Lage, die unterschiedlichen kaufmännischen Prozesse in der Hotelorganisation zu steuern und zu kontrollieren.
Ausbildungsvoraussetzungen
Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
Verständnis für kaufmännische Prozesse
Organisationstalent
Team- und Kommunikationsfähigkeit
Gute Umgangsformen
Verhandlungsgeschick
Ausbildungsdauer
3 Jahre
Ausbildungsinhalte
Rechnungen erstellen und Zahlungsverkehr durchführen
Kosten und Erträge berechnen und Kennzahlen auswerten
Verkaufspreise kalkulieren
Personalvorgänge bearbeiten
Gäste beraten und Verkaufsgespräche führen
Speisen und Getränke servieren
Berufsschule
1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht
Berufsaussichten
Schwerpunktmäßig sind Hotelkaufleute in allen kaufmännischen Abteilungen wie z. B. Buchhaltung, Rechnungswesen und Personalabteilung tätig. Aufstiegsmöglichkeiten: Abteilungsleiter, Hoteldirektor oder selbständiger Hotelier (vgl. auch Hotelfachmann).
Fortbildungsmöglichkeiten
Meisterkurs (Hotelmeister)
Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
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